PatatasBravas

He estado probando patatas bravas aquí y allá, en diferentes ciudades.. pero nada.. ningún sitio me ha hecho “vibrar” por sus patatas bravas…

Hasta la semana pasada! Allí sí, me di cuenta que había llegado mi momento. Fui a la “Taberna del Clínic” y pedí tapas. Me llegó de todo, algunas muy buenas, otras menos,.. pero cuando me trajeron las patatas lo vi claro.. esto iba a ser una experiencia, no un simple plato de patatas bravas!

Siendo súper grandes probé dos técnicas.. la primera que comí fue por partes.. con el primer mordisco saboreé las salsas y con el segundo la patata.. perfecta! La segunda patata ya fue inolvidable: con un solo mordisco la comí toda y me di cuenta que, perfectamente frita y con un agujero en la parte superior, la patata está llena de salsas diferentes. Era crujiente, sabrosa, buenísima y se iba mezclando con las diferentes salsa, cambiando de sabor continuamente. Por su forma innovadora y expuestas en el plato de forma muy artística, estas patatas valen realmente la pena!

Eso sí, el sitio es muy normalito.. pero no os dejéis engañar por las apariencias, sus patatas son realmente un 10!

Rosselló 155, Barcelona
Escrito por Patata Cappella

Estas bravas van de bares clásicos.

Este concretamente en el mismo corazón del barrio de Salamanca de Madrid (hay quien dice que Santa Bárbara o La Cruz Blanca, que así se conoce popularmente el lugar, es el corazón del corazón del barrio).
En el cruce de caminos que separa la madrileñísima calle Goya de la más madrileñísima calle de Alcalá, están las cañas con gambas más míticas de la zona. Si observáis el servilletero, dice “Cervecería desde 1815″, que ya son años.

Nosotros ese día, además de las obligadas gambas, decidimos pedir bravas. Nos gustaron.
Con una caña de Mahou bien tirada, es fácil que todo sepa bien.

Plaza Santa Bárbara 8, Madrid
Escrito por Carlitos y Patricia