PatatasBravas

Una noche cuando el sol ya había desaparecido a las 16h y las temperaturas bajaron a 1° me dirigía hacía Pipa - un restaurante de “tapas y más” que a pesar de sus años (tiene más de 10) sigue estando a tope, algo que no se consigue fácilmente, especialmente en esta ciudad. Después de vivir dos años en la península Ibérica considero que mi conocimiento sobre las bravas es mas alto que del neoyorquino medio. Estas bravas, con la cáscara crujiente, su salsa super picante (al menos para mi gusto) y perejil no estaban nada mal pero me dejaron con las ganas de encontrar las “perfect bravas” en la gran manzana. Wish me luck!

Pipa, 38 East 19th Street, New York, NY
Escrito por Haymme Brava

http://undiaenlacasadecarlitosypatricia.blogspot.com/

[Nuestro Llibert tiene el blog de patatas bravas bravas.org “because we all love bravas”. Hoy en Madrid, tuvimos que hacer tiempo en un VIPS, y para amenizar, pedimos unas patatas vips. ¿Son bravas las patatas de VIPS? Quizás no lo sean, y seguro que no son las mejores, pero son todo un clásico madrileño. ¡¡Vivan las vravas!! ]

http://www.qashqaiurbanlife.com/

[Durante años, nuestro amigo Llibert ha hecho un estudio concienzudo sobre las bravas alrededor del mundo, y concretamente en la ciudad condal. Analiza la salsa, el nivel de aceite, lo crujientes que están, la forma, la presentación, el color, la textura… Vamos, que se ha convertido en todo un experto (aunque esto de las bravas ya sabemos que no es una ciencia exacta). Según él y tras varias deliberaciones, las mejores bravas de Barcelona las puedes encontrar en el Bohemic (patatas excelentes, allioli muy suave y una espectacular salsa brava que sorprenderá y compensará al más sibarita de los comensales). Aunque también vale la pena catarlas en La Taberna del Clínic (Rosselló, 155), en La Esquinica (Fabra i Puig, 296), en el Onofre (Magdalenes, 19) o en la Bodega la Palma (Palma St. Just, 7). Ñam.]

Mil gracias a todos  : )

Son bravas las patatas de VIPS? quizás no lo sean, pero son todo un clásico madrileño.
y yo detrás.

ñam!!!

VIPS Madrid
Escrito por Patata González

Objetivo: ver el fútbol!
EL futbolero Bar Roure, al extremo sur de Gràcia, ofrece la posibilidad de tapear mirando los partidos! Entre muchas opciones, ofrecen aceptables bravas, ya listas y con un toque de microondas, expuestas en la barra junto a muchas otras tapas. Las patatas bravas llevan poquita salsa, pero muy sabrosa y con un punto picante. Como acompañamiento a un buen partido son una elección acertada!

C/ Lluís Antúnez 7, Barcelona
Escrito por Patatas F&C