PatatasBravas

Una noche cuando el sol ya había desaparecido a las 16h y las temperaturas bajaron a 1° me dirigía hacía Pipa - un restaurante de “tapas y más” que a pesar de sus años (tiene más de 10) sigue estando a tope, algo que no se consigue fácilmente, especialmente en esta ciudad. Después de vivir dos años en la península Ibérica considero que mi conocimiento sobre las bravas es mas alto que del neoyorquino medio. Estas bravas, con la cáscara crujiente, su salsa super picante (al menos para mi gusto) y perejil no estaban nada mal pero me dejaron con las ganas de encontrar las “perfect bravas” en la gran manzana. Wish me luck!

Pipa, 38 East 19th Street, New York, NY
Escrito por Haymme Brava