Can Martí no tiene bravas, pero si las tuviera serían las mejores bravas de Vallvidrera. Justo debajo de la Torre de Collserola, y con vistas a toda Barcelona, tienes uno de los mejores sitios de carne a la brasa de la ciudad. El menú incluye un platazo de patatas recién fritas y un mortero de allioli, así que no hay excusa. Todo un hallazgo.
Ptge. Font del Mont, 4 (93 406 91 95). Vallvidrera, Barcelona
Escrito por Patata Figueras
Después del descontrol de los primeros días el Velódrom va cogiendo la forma; empieza a seguirle los pasos a su primo, el Tapaç24. Las bravas, picantes e individuales, están bien, pero que la cocina esté abierta casi 24/7 lo hace casi insuperable. Ideal para cubrir cualquier tipo de antojo. Vuelve el clásico.
Muntaner 213, Barcelona
Escrito por Patata Figueras
Por muy difícil que resulte aceptarlo, hay situaciones en las que es literalmente imposible conseguir unas bravas. Por suerte no hay nada que el ingenio no pueda superar. Que no te preocupe lo más mínimo estar en un restaurante elegante de Los Ángeles. Pide ketchup y un bote de tabasco del tamaño de una cerveza con tus french fries, y en un plis te plantas unas bravas frente el plato.
The Dresden Bar
1760 N Vermont Ave (at Kingswell Avenue) Hollywood, California
Escrito por Patata Figueras
He estado probando patatas bravas aquí y allá, en diferentes ciudades.. pero nada.. ningún sitio me ha hecho “vibrar” por sus patatas bravas…
Hasta la semana pasada! Allí sí, me di cuenta que había llegado mi momento. Fui a la “Taberna del Clínic” y pedí tapas. Me llegó de todo, algunas muy buenas, otras menos,.. pero cuando me trajeron las patatas lo vi claro.. esto iba a ser una experiencia, no un simple plato de patatas bravas!
Siendo súper grandes probé dos técnicas.. la primera que comí fue por partes.. con el primer mordisco saboreé las salsas y con el segundo la patata.. perfecta! La segunda patata ya fue inolvidable: con un solo mordisco la comí toda y me di cuenta que, perfectamente frita y con un agujero en la parte superior, la patata está llena de salsas diferentes. Era crujiente, sabrosa, buenísima y se iba mezclando con las diferentes salsa, cambiando de sabor continuamente. Por su forma innovadora y expuestas en el plato de forma muy artística, estas patatas valen realmente la pena!
Eso sí, el sitio es muy normalito.. pero no os dejéis engañar por las apariencias, sus patatas son realmente un 10!
Rosselló 155, Barcelona
Escrito por Patata Cappella
Estas bravas van de bares clásicos.
Este concretamente en el mismo corazón del barrio de Salamanca de Madrid (hay quien dice que Santa Bárbara o La Cruz Blanca, que así se conoce popularmente el lugar, es el corazón del corazón del barrio).
En el cruce de caminos que separa la madrileñísima calle Goya de la más madrileñísima calle de Alcalá, están las cañas con gambas más míticas de la zona. Si observáis el servilletero, dice “Cervecería desde 1815″, que ya son años.
Nosotros ese día, además de las obligadas gambas, decidimos pedir bravas. Nos gustaron.
Con una caña de Mahou bien tirada, es fácil que todo sepa bien.
Plaza Santa Bárbara 8, Madrid
Escrito por Carlitos y Patricia
En el Vaso de Oro se toman las tapas muy en serio. A lo mejor es por eso que los camareros van vestidos con uniforme de cocktelería. Los dados de solomillo con foie y cebolla son un espectáculo, y las gambas a la plancha están de muerte. Las bravas están bien (patata casera -4-, salsa contundente -3-), y con una “filo” de cerveza bajan de primera. Luego paseito hasta la playa, y a quedarte un rato mirando al mar con cara de satisfacción: acabas de comer en el mejor bar de tapas de toda la Barceloneta.
C/ Balboa 6, Barceloneta
Escrito por Patata Figueras
El emporio de Cala del Vermut sigue su expansión sin pudor por la calle Magdalenes de Barcelona. Ya van 3 locales (el último, la remodelación del local original) y no hay quien los pare. Lo suyo es pedirse un vermut con su tapita de boquerones, pero la alternativa caña y bravas le sigue con toda decencia. Las patatas son congeladas, pero pasadas por aceite al momento de servir (3) y las salsa se deja querer (2,5). Funciona.
C/ Magdalenes 6, Barcelona
Escrito por Patata Figueras
Me inicio en el estudio del mundo bravero en la agradable Plaça Eïvissa tomando una ración en el frankfurt Julia, bar con un buen surtido de tapas.
Ponen una buena cantidad para disfrutar de las crujientes patatas y la fina salsa allioli. Aunque mi opinión aún es de novato, me atrevería a ponerles un aprobado.
Frankfurt Julia, Plaça Eïvissa 4, Barcelona
Escrito por Patata R. Capdevila
Te presentamos las primeras bravas sabor pollo a l’ast de Barcelona. Lo que podría parecer inquietante acaba por convertirse en toda una experiencia. Salsa con romero (o algo que también le echan a los pollos, 4) sobre patatas bien frititas (2,5). Una tapa de lo más resultona.
Carmelitas, C/ Doctor Dou 1, Barcelona
Escrito por Patata Figueras
Es curioso, pero las patatas de los pubs de Londres son cero bravas.
The Two Brewers, 40 Monmouth St, London
Escrito por Patata Figueras
